按照产地不同可分为：东北人参、上党参（党参）、高丽参（产自韩国、朝鲜）、西洋参（也叫“花旗参”）等，这几种参，可补养可入药，因为生长环境不同，其作用特点也不尽相同。

      按照不同的炮制方法，可分为红参和生晒参。红参是把新鲜人参蒸熟炮制，颜色由白变红后而得名。“生晒参”是把人参采挖之后，经过晒干或者烘干后，称之为“生晒参”，或者俗称为“白参”。

      两种参的药性也有所差别。生晒参性平，味甘、微苦，归肺、脾、心经，具有大补元气、补脾益肺、生津、安神益智之功效；红参的药性温热，补气药力更足，有大补阳气，复脉固脱，益气摄血之功效，适合于久病体虚、阳气虚损者。

      人参。我们最常见、也听得最多的是人参。人参，归脾、肺、心、肾经。《神农本草经》认为，人参“主补五藏（五脏），安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心，益智，久服轻身延年”。

（1）能大补元气，适用于气虚重症，如久病体虚，大病初愈，妇女产后，大出血等。

（2）能补脾益肺，人参是补脾补肺的要药，临床中，对于肺脾气虚患者，使用人参，效果非常好。乏力，气短，手足冰凉，少气懒言，都可以用人参。
（3）能益气升提，治疗中气下陷，各种脏器下垂，比如胃下垂，子宫脱垂等。中医认为，脾主升，当脾气虚时，上升、托举的功能受到影响，就会导致脏器下垂。
（4）人参也能止血，治疗因脾虚而导致的出血。中医认为，脾统血。脾虚，统摄无权，失去的约束血液的能力，就会导致出血，如出鼻血、牙龈出血、月经量多等。
（5）人参也能安神益智，治疗因心气虚导致的心悸、失眠、健忘。心主神明，心气虚，会导致神明失养，进而导致心悸心慌、失眠多梦、记忆力下降。

      党参较为温和，其性平，味甘，归脾、肺经，能补脾益肺，养血生津，是为脾胃病人而生的补气药。

      党参补气效果平和，人参有的补脾益肺功效，党参一个不落全都有，但补气力比人参更温和；党参还能养血生津，且性平和，不用担心太过寒凉。我们日常食用都可以，煲汤放一点，煮粥放一点，只要是气虚，使用起来没有太多的顾虑。

      高丽参性温，味甘、微苦，归脾、肺、心经，能够补益肺脾、生津润燥、安神补脑，主要产自朝鲜半岛。
      高丽参色泽暗红，相对低调，相比于人参类大补功效，高丽参更为滋养。高丽参除脾肺经，还可入心经，具有安神补脑功效，日常劳心费神睡眠不安的人推荐选用。
      上等的高丽参表面有蟋蟀纹、质硬，断面呈镜面光泽、有菊花芯，气味香浓，甘苦味浓，参条越粗的质量越好，价格就越高。

      西洋参因原产于美国北部和加拿大南部而得名。西洋参性凉，味甘、微苦，入肺、心、脾经；有气阴双补之功；补肺气，又能养肺阴、清肺火；还能补心气，兼能养心阴；益脾气，并滋脾阴。

      西洋参的补虚作用集中在益气养阴，且补阴作用强于补气。适用于那些舌头比较红、嘴巴比较干，气阴两虚的人。它的最大优点为补气养阴，润养五脏，补气而不燥，养阴而不腻，绝无温燥上火之弊端，故也称为“无火参”，适合气阴两虚的人群服用。需要补气但又受不了生晒参、红参之燥热的人可选用西洋参。