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滋补圣药 —— 阿胶,您会正确食用吗?
发布时间:2017-07-31 发布者:广东省参茸协会

你只知道阿胶是滋补圣品,你知道该如何正确食用吗?

阿胶为马科动物驴的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。味甘、性平,入肺、肝、肾经。阿胶与人参、鹿茸一起被称为“中药三宝”,首载于《神农本草经》,并被列为上品,在临床上有着极高的应用价值,且有“补血圣药”之称。

阿胶的有效成分主要是蛋白质、氨基酸及多种微量元素等,具有补血、抗疲劳、抗肿瘤、提高免疫力、耐缺氧等药理作用。临床主要用于治疗吐血、血尿、便血崩漏、妊娠胎漏、妇女贫血、肺燥咳嗽、心烦、失眠等症。

阿胶含有丰富的钙,对于妊娠期女性可以同时补血补钙,防止孕妇缺钙和贫血; 产后吃阿胶不但可补血,而且可使乳汁里含有的钙质增多,进而对新生儿有益。阿胶对于老年人也有预防骨质疏松的作用。

阿胶不仅可用于女性,男性朋友亦可用阿胶。陶弘景在《名医别录》就有这样一段话:“阿胶,微温,无毒。主丈夫少腹痛,虚劳羸瘦,阴气不足,脚酸不能久立,养肝气。”

服用单品阿胶时,如果没有其他药物配伍,阿胶容易滋腻碍胃,会影响气血正常运行,所以有脾胃湿热、中焦阻碍、气机不畅的人不适合服用单品阿胶。

阿胶一般被应用于治疗妇人冲任虚损的下血症,多数配伍熟地、当归以及芍药等中药联合应用。另一方面,虽然阿胶有诸多好处,但人们在进补时要注意合理运用,不要盲目,要根据不同的个体进行不同的进补,服用时最好请医师望闻问切,准确把脉辨证之后再使用。

失眠、健忘、心神不宁、面色无华的人平时可用食用以下这款粥食来改善症状。


阿胶莲子粥


原  料:莲子30克,阿胶10克,糯米100克。

做  法:先将糯米熬煮成粥;莲子用热水浸泡片刻,去莲子心后待用;阿胶敲碎后放入有莲子的碗内,搅拌均匀,隔水蒸熟;最后加到事先熬好的糯米粥里即成。



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